基本介紹

黑柿（學(xué)名：Diospyros nitida Merr），喬木，高達(dá)20米，胸高直徑達(dá)40厘米，樹(shù)干通直；小枝灰色或黑棕色。葉薄革質(zhì)或紙質(zhì)，披針形或披針狀橢圓形，上面深綠色，下面綠色；葉柄細(xì)瘦，有短柔毛，上面有小槽。

雄花簇生，或集成緊密短小的聚傘花序；花梗纖細(xì)而短。雌花：?jiǎn)紊换ㄝ嗔哑研?；花冠壺形；子房無(wú)毛；花梗長(zhǎng)2-3毫米。果球形鮮時(shí)綠色，干時(shí)黑色；種子三棱形，背較厚；宿存萼直徑約1.4厘米，無(wú)毛，裂片開(kāi)展，橢圓狀卵形，先端圓形；果柄細(xì)，長(zhǎng)約3毫米?；ㄆ?-12月，果期9-12月。

產(chǎn)中國(guó)廣東、海南西南部；生于海拔400米以下低谷地、平地較濕潤(rùn)的闊葉混交林中。越南、菲律賓有分布。木材灰黑色，質(zhì)硬而重，結(jié)構(gòu)細(xì)致，頗耐腐，可作建筑、機(jī)械器具和家具等用材。

地域產(chǎn)地

產(chǎn)中國(guó)廣東、海南西南部；生于海拔400米以下低谷地、平地較濕潤(rùn)的闊葉混交林中。越南、菲律賓有分布。

品質(zhì)特點(diǎn)

喬木，高達(dá)20米，胸高直徑達(dá)40厘米，樹(shù)干通直；樹(shù)皮灰黑色；小枝灰色或黑棕色，有不規(guī)則的淺裂，有縱裂的小皮孔；冬芽細(xì)小，針形，密被緊貼的黃色短柔毛。

葉薄革質(zhì)或紙質(zhì)，披針形或披針狀橢圓形，長(zhǎng)5-9厘米，寬1.5-3.3厘米，先端漸尖，尖頭鈍，基部漸狹，下延，在葉柄上端1/3形成狹翅，上面深綠色，有光澤，干后往往呈黑色，下面綠色，嫩時(shí)薄被柔毛，中脈上面凹下，下面突起，側(cè)脈和小脈很纖細(xì)，兩面都微凸起，約略可見(jiàn)，側(cè)脈在近葉緣處相連結(jié)，小脈結(jié)成小網(wǎng)狀；葉柄細(xì)瘦，長(zhǎng)約5毫米，有短柔毛，上面有小槽。

雄花簇生，或集成緊密短小的聚傘花序，有短柔毛，花各部分4數(shù)；花梗纖細(xì)而短，長(zhǎng)約1.5毫米。雌花：?jiǎn)紊?；花萼裂片近卵形，寬約2.2毫米；花冠壺形，長(zhǎng)約3毫米，裂片近卵形，長(zhǎng)約3毫米，先端急尖；子房無(wú)毛；花梗長(zhǎng)2-3毫米。

果球形，直徑1-1.2厘米，鮮時(shí)綠色，干時(shí)黑色，4室，每室有種子1顆；種子三棱形，長(zhǎng)約6毫米，褐色，背較厚；宿存萼直徑約1.4厘米，無(wú)毛，裂片開(kāi)展，橢圓狀卵形，長(zhǎng)寬各約5毫米，先端圓形；果柄細(xì)，長(zhǎng)約3毫米?；ㄆ?-12月，果期9-12月。

生長(zhǎng)環(huán)境

適栽環(huán)境，要求年平均氣溫應(yīng)在10℃以上，最低氣溫不低于-25℃，無(wú)霜期170天以上，無(wú)灌溉條件的地區(qū)年降水量400毫米以上．土壤要求中性、微堿或微酸，含鹽量低于0.3%，土層深厚，土壤肥沃，保水性好。

價(jià)值功效

食用

黑柿子是比較少見(jiàn)的柿子品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所含維生素和糖分比普通水果還多，維生素C含量是普通柿子的兩倍。

建材

木材灰黑色，質(zhì)硬而重，結(jié)構(gòu)細(xì)致，頗耐腐，可作建筑、機(jī)械器具和家具等用材。

繁殖方法

采用嫁接方法，芽接應(yīng)選擇在生長(zhǎng)緩慢時(shí)期進(jìn)行。幼樹(shù)一年中有兩個(gè)生長(zhǎng)周期，第一生長(zhǎng)周期在6月中旬停止，第二生長(zhǎng)周期在9月中旬停止。在停止前，樹(shù)液流動(dòng)最緩慢，有利于嫁接愈合。

所以芽接的適宜期在5月下旬至 6月上旬及8月下旬至9月上旬。通過(guò)經(jīng)驗(yàn)是在開(kāi)花期5-6 月進(jìn)行，從物候現(xiàn)象來(lái)說(shuō),是從枝上出現(xiàn)花莆起直到果實(shí)已長(zhǎng)成胡桃大小的這段時(shí)間內(nèi)均可進(jìn)行芽接。柿樹(shù)嫁接成活率的技術(shù)要點(diǎn)：

砧木的選擇可選用山柿，不宜選用其他砧木。實(shí)施中耕除草、施肥、及時(shí)防治病蟲(chóng)害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壯的砧木。

適時(shí)嫁接

枝接：選用尚未萌發(fā)的上年生長(zhǎng)充實(shí)的結(jié)果母枝沙藏，防止接穗變干。在砧木樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)、接穗處于初萌動(dòng)狀態(tài)時(shí)進(jìn)行嫁接，一般在2月中旬至下旬為宜。過(guò)早嫁接，砧、穗仍在休眠，接口面細(xì)胞會(huì)干枯，使接口死細(xì)胞層加厚，影響嫁接成活。過(guò)晚，接穗已經(jīng)發(fā)芽，嫁接后容易失水抽干。

芽接：接穗應(yīng)選當(dāng)年生健壯新梢中部的飽滿芽，隨采隨接，要將接穗放入干凈的水中，以防切口上的單寧被氧化，接穗不可久貯。以接穗組織已充實(shí)，砧木樹(shù)液流動(dòng)減緩且容易剝皮時(shí)為嫁接適期。在8月下旬至9月上旬為宜，成活率最高。嫁接時(shí)的環(huán)境要求。選陰天、無(wú)風(fēng)、濕度較大的天氣嫁接，但不要在雨天進(jìn)行，更不能讓雨水直接進(jìn)入接口。

栽培技術(shù)

定植

定植適期是在冬季休眠期，時(shí)間約在12月至2月間。種植行株距為7米×7米至12米×12米，每公頃種植70至200株，定植時(shí)植穴混合腐熟的有機(jī)質(zhì)，株間可撒播果園草。

土壤

土壤取樣及分析每年進(jìn)行土壤取樣與分析，取樣方法為每園區(qū)逢機(jī)采取表土與底土（0-20厘米及20-40厘米）各10至12點(diǎn)，混合為均勻樣品進(jìn)行土壤分析工作，依據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行土壤改良及施肥。

土壤改良柿樹(shù)在酸性土壤中易發(fā)生根腐病，當(dāng)土壤PH值過(guò)低時(shí)應(yīng)施用石灰質(zhì)材加以改良，施用的石灰質(zhì)材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過(guò)2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸堿度變化過(guò)劇而影響微量元素的吸收。

有機(jī)質(zhì)施用土壤缺乏有機(jī)質(zhì)時(shí)柿樹(shù)易發(fā)生根腐病，為提高土壤有機(jī)質(zhì)含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有機(jī)質(zhì)，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤狀況及減少根腐病發(fā)生的機(jī)會(huì)。

草生栽培柿樹(shù)耐旱力小，為使柿樹(shù)生長(zhǎng)良好，除深耕、有機(jī)質(zhì)施用外，應(yīng)進(jìn)行果園草生栽培，草生后定期刈割后將干草敷蓋在樹(shù)冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等。

修剪

樹(shù)冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹(shù)，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹(shù)勢(shì)。