緬甸酸辣面所需材料

西紅柿、大蒜、面條、青菜、辣椒、白胡椒粉、雞精、鹽、小蔥、植物油。

緬甸酸辣面制作方法

1、把大蒜拍碎，然后切片，番茄切丁，鍋中倒油，開火，油溫足夠時放入大蒜，爆出香味。

2、倒入番茄，翻炒成水分不多也不少的醬狀。

3、放入白胡椒粉，鹽和雞精。鹽可以多放點，因為后面不需要再加鹽，攪拌均勻。

4、將炒好的番茄醬倒入大碗中，最好用大碗，因為醬汁很多，怕小碗等會盛不下面條。

5、無需洗鍋，直接倒入足夠煮面的水，水開后直接放菜進去了。

6、等水再次煮開后，將鍋里的水盛兩大勺倒入番茄醬碗里，攪拌均勻。

7、接著煮面條，水不夠了可以添，細(xì)面條兩分鐘左右就好了，根據(jù)個人口味控制時間。

8、將面條和青菜濾干水盛入番茄湯碗中，放上蔥花即可。

緬甸酸辣面食用須知

最好用煮面條之前的水混合番茄醬，因為面湯會讓湯汁很粘稠，影響口感；炒制番茄這一步很重要，番茄要炒好了了才更酸。