井岡豆皮的介紹

我國是最早種植大豆國家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的國家。豆皮是我國古代人們智慧的結晶，流傳至今，已經形成了很多菜系的菜肴。井岡山豆皮就是一道以豆腐皮、紅辣椒為主料的菜品。

井岡豆皮做法竅門

1、先準備好井岡山豆皮，五花肉，姜蒜，泰椒，美人椒，杭椒，大蒜。

2、井岡山豆皮需要油炸嗎？需要首先把井岡山豆皮用低油溫炸一下，放在溫水里泡著備用。

3、然后把切好的五花肉放鍋里加入姜蒜片，美人椒圈，杭椒圈，泰椒圈炒香。

4、再放入豆皮，翻炒一下放清湯淹過豆皮，調味放鹽，味精，耗油，生抽，中火收汁，出鍋放香油和大蒜葉。