一、萬(wàn)榮小麥介紹

“萬(wàn)榮小麥”主產(chǎn)區(qū)萬(wàn)榮縣是傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)冬小麥產(chǎn)區(qū)、小麥生產(chǎn)大縣，土地肥沃、灌溉條件好、晝夜溫差大、沒(méi)有工業(yè)污染源，小麥生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚?！叭f(wàn)榮小麥”顆粒飽滿(mǎn)齊整，粒質(zhì)堅(jiān)硬，光澤、顏色、氣味俱佳，蛋白質(zhì)、鋅、鐵含量較高，以此制作的晉南農(nóng)家饅頭等傳統(tǒng)特色面食深受群眾喜愛(ài)。2020—2021年度，萬(wàn)榮縣種植小麥19.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)7010.25萬(wàn)公斤，創(chuàng)建“萬(wàn)榮小麥”品牌的優(yōu)勢(shì)明顯。

二、萬(wàn)榮小麥產(chǎn)地環(huán)境

1、土壤地貌情況：萬(wàn)榮縣地處晉、豫、陜?nèi)侵?，黃金地段，運(yùn)城市西北，孤峰山背陰，黃土高原，峨眉丘陵臺(tái)地，位于萬(wàn)榮縣城正南山基巖中山區(qū)，分布在孤山北坡一帶，海拔600-800多米，地勢(shì)東南高西北低，呈百分5公里，屬于孤之五的坡度漸趨次降低的三級(jí)臺(tái)地地勢(shì)，土壤中性，PH值在8左右，土層深厚、肥沃，通透性好，土壤養(yǎng)分狀況：有機(jī)質(zhì)含量平均12.42g/kg，全氮約0.74 g/kg，有效磷約14.54mg/kg，速效鉀約160.50mg/kg，緩效鉀約838.3mg/kg，有效銅約26.87mg/kg，有效鋅約1.27mg/kg，有效鐵約4.9g/kg。有效硼約0.27 g/kg，有效鉬約0.14g/kg。土壤質(zhì)地較粗，土層較薄，約180-200m，土壤透水透氣性良好，排澇能力強(qiáng)。水土中度流失，周?chē)鸁o(wú)化工企業(yè)，基本無(wú)污染，以上條件基本適宜小麥栽培。

2、水文情況：地下水資源豐富，灌溉水均符合無(wú)公害食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，水質(zhì)質(zhì)量合格，全鄉(xiāng)有機(jī)井11眼，單井出水量為25-50方/小時(shí)，機(jī)井基本配套。當(dāng)?shù)毓喔戎饕枪芄?，基本上能滿(mǎn)足小麥生育關(guān)鍵期用水，極有利于優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)。

3、氣候情況：氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，暖劇烈，四季分明，年平均氣溫11.8℃，日照時(shí)數(shù)2364小時(shí)，年降雨量550mm，無(wú)霜189天，農(nóng)作物平均生長(zhǎng)期257天，土壤凍結(jié)期105天，年平均蒸發(fā)量1862.8mm，年平均光照2364.3小時(shí)。年平均氣溫11.8度，最高平均25.6度，最低-3.9度，0-20cm年平均土溫13度。