高田腐竹的特點(diǎn)

1、高田腐竹不添加任何添加劑，口味清香甘甜，耐煮耐泡，有彈性。

2、高田腐竹研制出獨(dú)有的黃豆不脫皮技術(shù)，保留了黃豆豐富的植物蛋白質(zhì)，大豆卵磷脂、維生素B1、B2和纖維素，具有降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓等富貴病的功效。

3、高田腐竹采用獨(dú)有的真空包裝技術(shù)，不添加任何防腐劑，不易破碎、保質(zhì)優(yōu)良，便于攜帶和儲(chǔ)存。

高田腐竹怎么做好吃

準(zhǔn)備材料：

腐竹、黃瓜、花生米、香菜末、辣椒粉、紅椒圈、熟芝麻、蒜泥、生抽、醋、鹽、花椒油、白砂糖。

制作方法：

1、溫水泡發(fā)腐竹。

2、把腐竹切成小段、開(kāi)水燙煮2-3分鐘后撈出、過(guò)涼水，洗凈、瀝干。

3、黃瓜去皮，拍碎切小塊。

4、倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5、淋上冒煙的熱油激發(fā)香味。

6、加入生抽、香醋、花椒油、白砂糖、鹽，倒入熟花生米和香菜末拌勻即可。

高田腐竹的功效和作用

腐竹含有豐富蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有降血脂、強(qiáng)健骨骼等功效。

1、降血脂：腐竹中所含的磷脂、皂苷能降低血液中膽固醇的含量，清除血管壁上脂質(zhì)沉淀，從而能有效的防止高脂血癥及血管動(dòng)脈硬化。

2、強(qiáng)健骨骼：腐竹中含有多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì)，老年人多吃腐竹能補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，小孩多吃腐竹能促進(jìn)骨骼發(fā)育，老少皆宜。

不宜吃腐竹的人群

1、腎炎、腎功能不全者要少吃腐竹，否則會(huì)加重病情。

2、糖尿病人慎食腐竹。

3、減肥人士要少吃腐竹，腐竹的熱量和其他豆制品比起來(lái)有些高，每100克的熱量為457千卡。

4、對(duì)豆類食品過(guò)敏者慎食，食用腐竹可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以此類人群也要避免食用腐竹。