基本介紹

茅草紅菜苔是湖北省鄂州的特產(chǎn)，雖然種植歷史不久，但已經(jīng)享譽(yù)湖北省，成為了荊楚大地上人盡皆知的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

地域產(chǎn)地

茅草紅菜苔的產(chǎn)地境內(nèi)新廟鎮(zhèn)和燕磯鎮(zhèn)是鄂州市城區(qū)的東大門，也是武漢城市圈的核心區(qū)域。

地勢(shì)一馬平川的種植環(huán)境，是建設(shè)茅草紅菜苔生產(chǎn)基地理想的區(qū)域。

生長(zhǎng)環(huán)境

特殊的地理環(huán)境和氣候特征造就了茅草紅菜苔。

茅草紅菜苔產(chǎn)地臨近湖北武漢，其地勢(shì)平坦土壤肥沃，土壤中含有大量有機(jī)質(zhì)，為這種作物提供了充足的營(yíng)養(yǎng)成分。

土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤 pH值在5.5-7.5之間，極有茅草紅菜苔生長(zhǎng)。

當(dāng)?shù)赝寥老乱幻鬃笥矣胸S富地下水，為這種菜苔的生長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

此外，茅草紅菜苔產(chǎn)地年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。無(wú)霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達(dá)-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。

品質(zhì)特點(diǎn)

一般來(lái)說(shuō)，短粗的茅草紅菜苔肉質(zhì)非常細(xì)嫩，爽滑可口，植物纖維較少，是這種菜苔中的上上品。

茅草紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝于小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機(jī)能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的正常代謝與功能。

紅菜苔中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用。