基本介紹

呼蘭雞蛋卵圓形，淺粉色，卵圓形，蛋殼細膩、結(jié)實不易碎。蛋重較小，45g～53g。蛋白高度高，有層次感，蛋黃大、金黃色，煮熟后蛋白有彈性，蛋黃香糯。

地域產(chǎn)地

哈爾濱市呼蘭區(qū)所轄蘭河街道、呼蘭街道、建設(shè)路街道、腰堡街道、康金街道、雙井街道、沈家街道、長嶺街道、蕭鄉(xiāng)街道、公園路街道、二八鎮(zhèn)、石人鎮(zhèn)、白奎鎮(zhèn)、方臺鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、大用鎮(zhèn)，楊林鄉(xiāng)、許堡鄉(xiāng)和孟家鄉(xiāng)，共計10個街道、9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）162個行政村。

品質(zhì)特點

1、呼蘭雞蛋卵圓形，淺粉色，卵圓形，蛋殼細膩、結(jié)實不易碎。蛋重較小，45g～53g。蛋白高度高，有層次感，蛋黃大、金黃色，煮熟后蛋白有彈性，蛋黃香糯。

2、呼蘭雞蛋蛋白質(zhì)含量≥11g/100g，氨基酸總量≥10%（其中賴氨酸含量≥0.8%，蛋氨酸含量≥0.3%），硒含量0.2mg/kg～0.4mg/kg，維生素B2含量≥0.7mg/100g，膽固醇含量≤230mg/100g。

生長環(huán)境

呼蘭雞蛋地域范圍位于松嫩平原南部，美麗富饒的呼蘭河畔。呼蘭為平原地貌形態(tài)，地勢平坦開闊。

黑土和黑鈣土占全區(qū)耕地面積的70%以上，土質(zhì)肥沃，有機質(zhì)含量高，宜耕性良好。

呼蘭雞蛋保護區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然資源豐富，氣溫光照適宜，土地肥沃，林地多草茂密，水資源豐富，十分適合呼蘭雞的繁衍生息和生產(chǎn)高品質(zhì)的呼蘭雞蛋。