蒲江櫻桃簡介

蒲江櫻桃果實圓形，果頂平或微凹，果實較大，果面橙紅至深紅，富光澤，果皮較薄，果柄較短粗，果肉淡黃色、細(xì)嫩柔軟多汁，味甜或甜酸，品質(zhì)優(yōu)。

蒲江櫻桃的生長環(huán)境

地貌特征

蒲江櫻桃主要分布在蒲江櫻桃山國家AAA級旅游景區(qū)——官帽山。清代乾隆版《蒲江縣志》載曰：“官帽山高聳峻拔，遙對縣署，為蒲南第一風(fēng)水”。產(chǎn)區(qū)海拔高度跨度為500m～900m，有400m左右的垂直海拔差，官帽山上比蒲江城區(qū)海拔略高、氣溫略低，山區(qū)坡度較緩，空氣流通，春季光照充足，有利于櫻桃生長。山頂與山谷的氣溫懸殊，特殊的小氣候條件，延長了蒲江櫻桃的采摘期。

土壤特征

產(chǎn)區(qū)土質(zhì)多為紫色土，肥沃、疏松，土層深厚，透氣性好，促使蒲江櫻桃樹體健壯，坐果率高，果實成熟早，著色好，可溶性固形物含量上升；土壤pH值在櫻桃種植最適宜的6.0～7.5之間；耕作層多在20cm左右，彌補了櫻桃的根系一般比較淺，抗風(fēng)能力差的弱點，有利于蒲江櫻桃的種植。

氣候情況

蒲江櫻桃產(chǎn)區(qū)海拔高度500m～900m，年日照時數(shù)1122h，光熱資源豐富，晝夜溫差大，白晝的光合作用合成了大量的有機物，夜晚氣溫較低，植物的呼吸作用弱，消耗的有機物少，因此蒲江櫻桃積累的營養(yǎng)物質(zhì)更多，可溶性固形物含量比周邊地區(qū)種植出的甜櫻桃高2～3個百分點。產(chǎn)區(qū)一月平均低溫為3℃，在開花期極端最低氣溫不低于2℃，特定的低溫條件既能成功讓櫻桃樹解除休眠，又能有效避免櫻桃出現(xiàn)樹枝縱裂流膠、花期受凍等危害；產(chǎn)區(qū)年平均相對濕度為85%，溫暖潮濕、光照充足、雨量充沛。綜上，產(chǎn)區(qū)氣候條件十分契合蒲江櫻桃的種植條件。

蒲江櫻桃產(chǎn)地范圍

蒲江櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍包括四川省成都市蒲江縣鶴山街道，共計1個街鎮(zhèn)，25個行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°27′56.10"～103°36′1.65"、北緯30°07′26.24"～30°14′25.99"之間。擬保護(hù)面積1666公頃，年產(chǎn)量10000噸。

蒲江櫻桃品質(zhì)特征

1、外在感官品質(zhì)：蒲江櫻桃果實圓形，果頂平或微凹，果實較大，果面橙紅至深紅，富光澤，果皮較薄，果柄較短粗，果肉淡黃色、細(xì)嫩柔軟多汁，味甜或甜酸，品質(zhì)優(yōu)。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物含量≥12%，總酸含量≤1.1%，抗壞血酸≥13mg/100g。

3、安全質(zhì)量要求：符合國家相關(guān)質(zhì)量安全要求規(guī)定。

蒲江櫻桃如何培育

建園選擇

選擇地勢高，坡度較緩，排灌通暢，不易積水的地塊，土壤pH值6.0～7.5，土層深厚、疏松、肥沃，透氣性好的地塊。光照充足，年平均氣溫15℃以上。

品種選擇

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、商品形狀好的中國櫻桃品種。

果樹整形

采用自然開心型，不具有中央領(lǐng)導(dǎo)干，干高20cm～40cm，全樹主枝3個～4個，開張角度30°左右，各主枝上下間隔至少30cm，每個主枝上生6個～7個側(cè)枝，開張角度50°～60°。

夏季修剪

1、摘心：早期摘心一般在開花后7dc～10d內(nèi)進(jìn)行，對幼嫩新梢保留10cm摘心。生長季摘心一般在5月下旬～7月中旬進(jìn)行。

2、扭梢：5月～6月，在新梢尚未半木質(zhì)化時，將中下部反向扭曲180°，使新梢水平或下垂，傷及木質(zhì)和皮層但不折斷。對背上枝、內(nèi)向枝進(jìn)行扭梢，有效的削弱生長勢，增加小枝數(shù)量。

3、拿枝：7月將已木質(zhì)化的直立枝、競爭枝和其他狀養(yǎng)枝從基部開始，每5cm彎折一次。

4、拉枝：用于調(diào)整骨干枝或輔養(yǎng)枝的角度，緩和樹勢，促進(jìn)早結(jié)果。

5、疏枝和回縮：用于調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善樹冠通風(fēng)狀況。

花果管理

1、控梢促花：對生長過旺的春、夏樹梢進(jìn)行拉枝摘心，開張枝條角度以緩和長勢。

2、防止裂果：果實轉(zhuǎn)色期間，土壤含水量控制在50%～60%。果實發(fā)育期噴施2次～3次硅鈣肥，可提高果實抗裂能力。

肥水管理

開花前，追施速效性氮肥及葉面肥，以促進(jìn)開花坐果，采果后及時追肥，以恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化，落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹勢，以有機肥為主結(jié)合灌水進(jìn)行。

蒲江櫻桃包裝標(biāo)識規(guī)定

地域范圍內(nèi)的蒲江櫻桃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請，并按照規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（蒲江櫻桃名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注形式）。