基本介紹

薩能奶山羊產于瑞士，是世界上最優(yōu)秀的奶山羊品種之一，是奶山羊的代表型。現有的奶山羊品種幾乎半數以上都程度不同的含有薩能奶山羊的血緣。具有典型的乳用家畜體型特征，后軀發(fā)達。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長的外形特點，即頭長、頸長、軀干長、四肢長。公、母羊均有須，大多無角。

生長與分布

原產于瑞士，是奶山羊品種的代表，分布最廣，除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區(qū)外，世界各國幾乎都有，血緣。

形態(tài)及特征

薩能奶山羊原產于瑞士西北部伯爾尼奧伯蘭德州的薩能山谷地帶，主要分布于瑞士西部的廣大區(qū)域。當地居民主要從事奶畜業(yè)，優(yōu)良的氣候，豐美的牧場和長期以來有組織有計劃的育種工作，從而培育成了現代高產的乳用山羊品種，為當今世界上乳用山羊的代表種，現已遍布各國，為分布最廣的山羊品種。輸入各國后，除進行純種繁育外，主要作為雜交改良地方山羊的父本。薩能山羊對提高地方山羊的產奶量和體尺方面效果顯著，并以此為基礎培育成功許多新的奶山羊品種，并以其產地命名。目前僅歐洲就已有十幾個國家已經培育成了自己的薩能奶山羊品種。該種奶山羊輸入我國歷史悠久，長達70年，正式批量引入是1932年，80年代以來又陸續(xù)從英國、德國引進小批量。

薩能奶山羊具有奶用家畜的楔狀體型，被毛白色或稍帶淺黃色，由粗短髓層發(fā)達的有髓毛組成，公羊的肩、背、腹和胴部著生少量長毛。皮薄呈粉紅色，僅顏面、耳朵和乳房皮膚上有小的黑灰色斑點。公母羊一般無角，耳長直立，部分個體頸下靠咽喉處有一對懸掛的肉垂(但非品種特性，不能以此評定是否純種)。體軀深廣，背長而直，四肢堅實，乳房發(fā)育充分，但相當數量的個體尻部發(fā)育較弱而且傾斜明顯為其缺點。薩能奶山羊公羊體高85厘米左右。體長95～114厘米；母年體高76厘米，體長82厘米左右。成年公羊體重75～100公斤，母羊50～65公斤。該種山羊早熟繁殖力強，繁殖率為190%，多產雙羔和三羔，泌乳期8～10個月，產奶量600～1200公斤，乳脂率3.8～4.0%。

薩能奶山羊的產奶量隨分布地區(qū)和飼養(yǎng)管理條件的不同而差異甚大，以英國、法國和美國的薩能山羊產奶性能最佳。由于薩能羊產區(qū)的自然條件而使該品種對直射日光十分敏感，因此適宜于舍飼條件。據觀察，薩能奶山羊最適合于亞熱帶氣候環(huán)境下飼養(yǎng)，過熱的氣候不利于其生長發(fā)育和生產性能的充分發(fā)揮。已種時十分重要。

生活習性

莎能奶山羊產奶量非常高，奶質好，繁殖快，抗病能力強，房前屋后就可飼養(yǎng)，最適宜農戶小規(guī)模飼養(yǎng)。莎能奶山羊生長適應性較強，它性情活潑好動，善于攀登，好斗，喜干燥，愛清潔，喜歡在較為開闊的自然環(huán)境中棲息和活動。莎能奶山羊消化能力強，嘴唇靈活，門齒發(fā)達，能夠啃食矮草，喜歡吃細枝嫩草，能充分吸收各種青綠飼料。

飼養(yǎng)方法

種母羊的飼喂

種母羊在配種期和懷孕前期的飼養(yǎng)管理大體是相同的，在這兩個階段，可采用精料和青飼料相結合的飼喂方式，精料的飼料配方為秸稈粉料40%、玉米25%、麩皮25%、豆粕8%、碳酸鈣及維生素添加劑1%，食鹽1%。每天飼喂精料2次，早晚各1次，每只每次0.5～0.6 kg。種母羊在懷孕后期要加強營養(yǎng)，精料的飼喂配比可為秸稈粉料30%、玉米36%、麩皮20%、豆粕10%、碳酸鈣及維生素添加劑3%、食鹽1%。每1d飼喂3次，早中晚各1次，每次每只0.5kg，注意每1d補給青飼料2～3次，每只每次0.3kg。每1d給清水4～5次。

種公羊的飼喂

種公羊和種母羊要分開飼養(yǎng)，種公羊的日糧要營養(yǎng)價值高，富含蛋白質、維生素和礦物質，容易消化，適口性好。種公羊典型精飼料配方如下：秸稈粉料30%、玉米30%、麩皮26%、豆粕10%、碳酸鈣及維生素添加劑2%、食鹽2%。種公羊在配種期的飼料配比要比非配種期多補一些精料，自由飲水。

泌乳母羊的飼喂

奶山羊的泌乳期一般為9～10個月，泌乳期又可分為泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳末期。

泌乳初期(產后6～20天)也叫恢復期，母羊產后不久，體質虛弱，腹部空虛，常感到饑餓，食欲逐漸旺盛，但消化能力較弱，體質尚未完全恢復，此期間的飼養(yǎng)管理以恢復母羊的體況為主。多喂易消化的優(yōu)質青綠(干)草，自由采食，一周后根據奶山羊的體況肥瘦、乳房的膨脹程度、食欲表現、糞便形狀等情況，飼喂適量的精料和多汁飼料。

泌乳盛期(產后20～120天)這一時期產奶量占全泌乳期的一半，此階段母羊體力已基本恢復，泌乳達到高峰。由于泌乳量較大，體內蓄積的養(yǎng)分不斷排出，體重不斷下降，必須加強飼養(yǎng)管理，飼喂優(yōu)質飼草和精料，精料占日糧的50%，多喂青綠多汁飼料和部分塊根、塊莖類飼料。重視乳房的護理和按摩，并常熱敷乳房，保持乳房的清潔衛(wèi)生，適當運動，精心護理。

泌乳中期(產后120～210天)此期產奶量逐漸下降，但下降速度較慢，每日遞減5%～7%。此期奶量若有下降就不容易再回升，在飼養(yǎng)上不要隨意改變飼草飼料及飼養(yǎng)日程，以免產奶量急劇下降，這一階段可根據泌乳母羊的產奶量、膘情、胎次適當降低精飼料的供給，對于低產母羊，此期精飼料不宜多給，否則會造成肥胖，影響配種，加強運動，自由采食粗飼料。

泌乳末期(產后210天至干奶)這個時期的特點是母羊逐漸發(fā)情配種，到此期的后期大部分母羊已懷孕，產奶量顯著下降，精飼料的減少要安排在產奶量下降之后，這樣可減緩奶量下降的速度，日糧以粗飼料為主逐漸減少青綠多汁飼料和精飼料的飼喂。此期正是母羊懷孕的前3個月，日糧要全價。

另外對于泌乳母羊，要經常檢查和按摩乳房，如果發(fā)現乳孔閉塞、乳房炎、乳汁異常等情況要及時處理，還有，飼料要全價，在滿足能量和蛋白的基礎上還要注意食鹽、維生素、微量元素的添加。

羔羊的飼喂

哺乳期是指從出生到斷奶這一階段，一般為2～4個月，哺乳期的羊叫羔羊。羔羊產后40d以內主要是隨母吃乳，讓羔羊在母羊旁邊自由吃奶，食欲過旺的要將羔羊與母羊分開，喂食時再放一起，適當控制其吃奶次數，一般每日吃奶次數為5～8次。羔羊從10日齡開始應訓練吃草，將幼嫩青綠草捆成把吊于空中，讓羔羊自由采食。從15日齡后開始教其吃料，在料槽里放上用開水燙過的料，引導羔羊去啃，從45日齡后要減奶量增草料。出生40～70d，應以奶、草、料并用，每日各喂2次。草可喂青草、苜蓿草或干草，飼料可喂玉米、麩皮、豆粕等配合飼料。70d 以后，逐漸將其斷奶，逐步過渡到以草和飼料為主。飼料可按適當比例配置，放入食盆以后，兌入2～3倍的清水，充分攪拌后，放于羊的旁邊，吃食同時即可飲水。每天喂飼料和草各3次，用量酌情。除了飼喂方面，還要對幼羊進行除掉犄角的工作。在小羊7～15日齡之間將對小羊烙角，可觀察小羊頭上的旋，一般長兩個旋的通常都會長犄角，要準備電烙鐵，將小羊長旋的地方用電烙鐵燙幾下，這樣便可有效的抑制犄角生長，去角的目的是避免山羊長大后爭斗傷身。

青年羊的飼養(yǎng)管理

這一階段相比幼羊及種羊的管理較為粗放，在環(huán)境、疾病控制等方面都是和種母羊階段大體相同的。青年羊飼喂要以青飼料為主，飼料可用農作物秸稈或莖葉等粉碎后混合精飼料，飼料配比為玉米35%，秸桿粉料35%，麩皮20%，豆粕9%，骨粉1%。每日喂兌水飼料2次，喂量為每次每只0.3kg飼料左右。青年羊一般經過半年左右就可以發(fā)情配種了，便也進入種羊的管理階段了。

繁殖方式

羔羊培育是奶山羊生產環(huán)節(jié)中十分重要的環(huán)節(jié)之一，羔羊培育的成敗直接決定著奶山羊生產性能的發(fā)揮，哺乳期過短或哺乳量過少會直接影響青年羊的發(fā)育，造成體重不足，體尺過小。此階段的目標就是要保證羔羊快速健康發(fā)育。有條件最好實施人工哺乳，這樣可將羔羊把生長發(fā)育速度放在可控的范圍以內，為下階段青年羊培育乃至秋季集中配種打好基礎。

1、產房要求：防風、保溫、干燥、備足墊草、消毒、備好接產用的藥品器械及打號用品。

2、育羔室要求：環(huán)境要求通風、防風、干燥，備齊保溫設施、育羔工具、育羔籠、碗、架、食槽、溫度計、消毒用的鍋、量杯、鬧鐘、爐子、煙筒、保健配方以及藥品。

人工育羔過程分為初乳階段和常乳階段。初乳階段（0~7d）以羔羊隨母羊吃初乳為主，人工育羔階段（8~84d）為吃常乳階段，8~42d為哺乳前期，哺乳量逐漸增加，43~84d為哺乳后期，哺乳量逐漸減少直到斷乳。接生時要完成羔羊的稱重、打線號、分公母和登記編號等工作，為下一步育羔工作打好堅實基礎。

3、人員要求：育羔人員要固定，工作應認真負責，嚴格遵守規(guī)章制度，杜絕外出串崗。

4、人工育羔是關鍵：保證初乳供給5~7d，不能少于5d；嚴禁用乳房炎患或被污染的奶哺羔；奶溫要接近體溫，低于體溫容易拉稀，高于體溫會造成羔羊口腔黏膜損傷；羔舍環(huán)境要確保溫暖衛(wèi)生、干燥、通風良好，做到定期消毒；根據體重分群飼喂，對弱小羔羊要特護。