基本介紹

浚縣大碾蘿卜，河南省鶴壁市浚縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

?？h大碾蘿卜因產(chǎn)于小河鎮(zhèn)大碾村而得名，其個(gè)頭大而長(zhǎng)，皮薄而青，尾部渾圓而白中透青，尾根細(xì)而短，質(zhì)細(xì)而脆，肉質(zhì)豐富細(xì)膩，嚼之無(wú)渣，纖維質(zhì)少，汁多而甜，味道爽口，生吃熟食俱佳，素有“大碾蘿卜賽白梨”之美稱。

2019年1月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“浚縣大碾蘿卜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

浚縣大碾蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記地域保護(hù)，覆蓋?？h小河鎮(zhèn)境內(nèi)大碾、西雷村、崔堡、張劉莊、曹灣、前同山、后同山等31個(gè)行政村，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°23′至114°29′，北緯35°35′至35°37′，東西長(zhǎng)9.33公里，南北寬5.84公里，蘿卜生產(chǎn)登記面積約990公頃，年產(chǎn)量約45000噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：個(gè)體圓潤(rùn)較長(zhǎng)，根型周正，上半部皮色翠綠，青長(zhǎng)白短，耐貯藏、商品性好。生食脆甜適口，肉質(zhì)鮮嫩，多汁渣少，具有蘿卜特有的清香。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性總糖≥2%，蛋白質(zhì)≥1.1g/100g，粗纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。

安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)結(jié)果不低于國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求，切實(shí)保障蘿卜質(zhì)量安全。

生產(chǎn)情況

2004年，浚縣大碾蘿卜種植面積600多公頃，產(chǎn)量達(dá)10.5萬(wàn)千克/公頃。

2018年，?？h大碾蘿卜種植面積約990公頃，年產(chǎn)量約45000噸。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年1月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“?？h大碾蘿卜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

?？h大碾蘿卜栽培歷史悠久，因產(chǎn)于浚縣小河鎮(zhèn)大碾村一帶而得名，素有“大碾蘿卜香菜蔥，小河白菜進(jìn)北京”之說(shuō)。

明代，?？h大碾蘿卜曾作為貢品進(jìn)京。相傳明代兵部尚書王越就是用家鄉(xiāng)?？h的蘿卜做成菜，治好了弘治皇帝食欲不振的毛病，這道菜后來(lái)成為弘治皇帝經(jīng)常吃的菜肴之一。