基本介紹

永康舜芋，浙江省金華市永康市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

永康市土壤主要有黃壤、紅壤、潮土和水稻土。質(zhì)地以砂壤土及中壤土為主，酸堿度以微酸性和酸性為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量中等，大部分土壤中鉀、硼含量較低，適宜舜芋生長。永康舜芋呈圓筒形，子芋個大，單個重100-150克；芽粉紅色，皮薄形美、葉痕清晰；肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮糯、回味甘香、品質(zhì)獨特。

2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“永康舜芋”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

永康舜芋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)為北緯28°45′31″∽29°06′19″和東經(jīng)119°53′38″∽120°0′40″之間，包括永康市轄區(qū)前倉鎮(zhèn)、石柱鎮(zhèn)、舟山鎮(zhèn)、方巖鎮(zhèn)、西溪鎮(zhèn)、花街鎮(zhèn)、象珠鎮(zhèn)、唐先鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、芝英鎮(zhèn)、古山鎮(zhèn)、江南街道、西城街道等16個鎮(zhèn)（街道、區(qū)）710個行政村?，F(xiàn)有種植面積約2.4萬畝，年產(chǎn)量約5萬噸，保護(hù)區(qū)域面積876平方千米。

永康市地處浙江省中部，總面積1049平方千米，為我國東南丘陵金衢盆地群中的一個小盆地，是一個“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地區(qū)。北、東、南三邊地勢較高，山脈綿亙、脈絡(luò)清晰、山峰林立，系仙霞嶺余脈從西延伸而至，共有六座山峰海拔高程超過800米。其中東部海拔930米的黃寮山尖是永康境內(nèi)的最高峰，北部大寒山海拔高程925米次之，西邊略低。最低為李店永康江與武義交界處，海拔72米。地勢順江由高而低緩慢傾斜，河流兩岸到丘陵、山地，形成階梯狀的地貌特征。永康市屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，干濕兩季明顯，無霜期長。春季氣溫回升快，但不穩(wěn)定，寒潮活動較頻繁，春末夏初雨水集中，偶有冰雹大風(fēng)；夏季長而炎熱，伏旱多，降水集中，雨熱同季，局部有洪澇；秋季涼爽，空氣濕潤，時間短；冬季晴冷干燥。年平均氣溫17.9攝氏度，最冷月平均氣溫5.3攝氏度，最熱月平均氣溫29.2攝氏度，歷年極端最高氣溫41.7攝氏度，極端最低氣溫-11.8攝氏度。年降雨量較為充沛，時空分布不均，年平均降雨量1450.9毫米，季節(jié)降雨量為春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，其中3-9月降雨量1097.8毫米，占全年降雨量的百分之76.8。年平均無霜期252天。日照年際變化明顯且季節(jié)分布不均，年平均日照時數(shù)1728.4小時。年平均蒸發(fā)量為1385.8毫米。全市土壤主要有黃壤、紅壤、潮土和水稻土。質(zhì)地以砂壤土及中壤土為主，酸堿度以微酸性和酸性為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量中等，大部分土壤中鉀、硼含量較低。永康水域面積1500公頃，水資源總量為7.84億立方米。境內(nèi)“一江十溪”絕大部分為錢塘江水系，僅有流域面積21平方千米的棠溪為甌江水系。江河主流長度300多千米，屬源頭山溪性河流，江河季節(jié)性變化明顯。永康江為境內(nèi)最大河流。全市山塘、水庫較多，總蓄水量1.78億立方米。

品質(zhì)特點

永康舜芋外在感官特征：永康舜芋呈圓筒形，子芋個大，單個重100-150克；芽粉紅色，皮薄形美、葉痕清晰；肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮糯、回味甘香、品質(zhì)獨特。永康舜芋內(nèi)在品質(zhì)：含蛋白質(zhì)1.75%～2.3%、淀粉12%～18.9%、灰分1.0%～1.5%、每千克中含鈣120mg～150mg、鐵5mg～7mg。安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家相關(guān)規(guī)定。