泰寧鐵皮石斛是產(chǎn)自泰寧丹霞巖壁蘭科多年生附生草本植物，分類上屬被子植物門、單子葉綱、微子目、蘭科、石斛屬。

泰寧鐵皮石斛，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區(qū)域，巖壁高聳、綿延，巖層斷口清晰、銳利的赤壁丹崖上，表皮呈鐵銹色，根沿巖壁表層生長，喜溫暖、潮濕、通風(fēng)透氣環(huán)境。

泰寧鐵皮石斛屬于典型的“紅桿”軟腳鐵皮石斛，生長于福建省三明市泰寧縣境內(nèi)的丹霞巖壁，蘭科石斛屬附生草本植物，為傳統(tǒng)名貴中藥，應(yīng)用歷史悠久，歷代本草對石斛的分布、功效都有記載和闡述，在《神農(nóng)本草經(jīng)》《壽親養(yǎng)老新書》中鐵皮石斛被列為上品。泰寧鐵皮石斛味甘，性微寒，有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效。由于它特有的品質(zhì)，自古以來泰寧就是閩浙贛藥農(nóng)采集鐵皮石斛的主要采集地。

形態(tài)特征

泰寧鐵皮石斛屬于典型的“紅桿”軟腳鐵皮石斛，其形態(tài)特征如下：

植株：生長于巖壁上，莖朝外或朝下，相對矮小，株高5cm～28cm，形似“蚱蜢髀”；

莖圓、較粗，約4mm～7mm，稍彎曲，莖中段葉脫落，莖尖較細(xì)；

節(jié)間短，節(jié)長1.5 cm～2.5 cm；表面鐵銹色；莖基帶有少量纖維，質(zhì)地柔嫩或略堅(jiān)脆，久嚼發(fā)黏、少渣，與其他鐵皮石斛品種有較大的差異。

葉：葉互生，葉表層有膜質(zhì)，葉片較小偏厚，橢圓形，寬長比大約為1:4。葉背面成淡紫色，葉邊緣顏色更為紫紅色，第一年生莖的葉鞘呈淡紫色，次年莖上的葉鞘逐步變白，葉鞘脫落后莖表皮漸變成紫紅色。

根：肉質(zhì)根，根莖約0.5 mm～1mm，偏扁、平、細(xì)，根系發(fā)達(dá)、成網(wǎng)狀平鋪于巖石表面，晴天較難摳下來。

花、果：通常每年4～5月，莖基部出新芽，顏色從綠色逐變成淡紫色，5～6月中旬，在老的枝條上生長出3～5個總狀花序，花梗帶淡紫色，小花3～5朵，黃白色，唇瓣紫紅色斑點(diǎn)散分布，6月中旬花開始凋謝或結(jié)果，結(jié)果率較低（根據(jù)兩年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平均5%），10～11月上旬果實(shí)趨于成熟。

生長環(huán)境

泰寧鐵皮石斛種植于高聳、綿延，巖層斷口清晰、銳利的青壯年期丹霞地貌的巖壁上，地形便于排水，垂直坡度45°～90°，坡向以東北向?yàn)橐?，海?00m～600m的丹霞地貌巖壁上，年日照時數(shù)>1300h,年降雨量900mm～1400mm,年平均氣溫14℃～20℃，表層無雜草、無青苔，水源充足，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域。其主要附生于半陰生環(huán)境或陽光能直射到的丹霞地貌的巖壁，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環(huán)境中生長，同時也耐寒。

分布范圍

福建省泰寧縣六個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）（即杉城鎮(zhèn)、朱口鎮(zhèn)、上青鄉(xiāng)、大田鄉(xiāng)、梅口鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)）行政區(qū)劃的丹霞地貌區(qū)域內(nèi)，種植海拔在300m～600m之間。

栽培技術(shù)

（一) 種苗培育

1．取種。

將精選的野生泰寧鐵皮石斛植株定位或移植在類似原生境巖壁上，且具有良好的物理隔離。在盛花期，進(jìn)行人工授粉，及時掛標(biāo)志牌。授粉結(jié)果，待蒴果飽滿、種子成熟后采收。采收的蒴果如果沒有及時播種，應(yīng)放在3℃～5℃冷藏冰箱內(nèi)短期保存。

2．播種。成熟的種子，采用酒精 次氯酸鈉在表皮消毒后進(jìn)行無菌播種。

3．育苗。利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育泰寧鐵皮石斛實(shí)生苗。

4．出苗。

實(shí)生苗滿周期，生長健壯、無污染、無爛莖，根2條以上，葉片4片以上，株高3.0㎝以上，莖粗2㎜以上，葉片正常展開，葉色嫩綠或翠綠，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，方可出苗。

（二）馴化苗栽培管理

1．種苗栽植。

以3～6月和9～11月為最佳栽植時間。栽植前可用0.1%高錳酸鉀溶液泡根3min～5min。3～5株為一叢，按15㎝×10㎝行株距，淺栽，基質(zhì)輕覆。

2．馴化管理。

馴化期：馴化苗馴化期為18～24個月，株高控制在10㎝～28㎝。

溫度：馴化期間溫度為0℃～39℃。

濕度：馴化苗栽植前期12個月內(nèi)，基質(zhì)含水量控制50%～55%，空氣相對濕度75%～85%；12個月后直至馴化完成，期間應(yīng)漸調(diào)到計(jì)劃巖壁栽培區(qū)適應(yīng)濕度。

光照：栽植前12個月內(nèi)，小苗期避免強(qiáng)光直射采用70%遮陰度以上的遮陰網(wǎng)，生長期遮陰度控制在60%；12個月后直至馴化完成，期間應(yīng)漸調(diào)到計(jì)劃巖壁栽培區(qū)適應(yīng)度。

施肥：栽植前6個月，栽植一周后，可施有機(jī)液肥，根據(jù)植株長勢及有機(jī)液肥肥效特點(diǎn)確定施肥次數(shù)；6個月后視情況每次條施有機(jī)肥150㎏/667m2，11月上旬或進(jìn)入冬季前追施一次磷酸二氫鉀20㎏/667m2，次年開春再條施一次有機(jī)肥100kg/667m2。

除草：人工撥除雜草，禁止使用任何藥劑除草。

（三）巖壁栽培管理

1．產(chǎn)地選擇。

垂直坡度應(yīng)大于45°，且小于90°，海拔300m～600m，年日照時數(shù)>1300h，年降雨量900mm～1400mm，年平均氣溫14℃～20℃，表層無雜草、無青苔，水源充足。

2．移植時間。春季在3月中旬至5月下旬，秋季在9月上旬至11月上旬。

3．苗源控制。

馴化苗批量檢測，符合重金屬及其它有害物質(zhì)指標(biāo)和農(nóng)殘指標(biāo)控制要求。

4．間距控制。

縱橫間距為10㎝～20㎝，植株為馴化苗原植株。

5．保濕控制。

栽植后45天內(nèi)應(yīng)保濕噴霧，栽植區(qū)域內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)控制65%～85%；隨后漸調(diào)濕度直至根系嵌入巖面，暫停控濕。

主要價值

泰寧鐵皮石斛味甘，性微寒，有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效。主要化學(xué)成分包括生物堿類、多糖類、菲類等，其中多糖等活性物質(zhì)是鐵皮石斛最主要的有效成分。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，泰寧鐵皮石斛具有多糖高、鐵元素、氨基酸含量較高等特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等藥理活性?，F(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究證實(shí)：鐵皮石斛對咽喉疾病、腸胃疾病、白內(nèi)障、心血管疾病、糖尿病和抑制腫瘤生長具有顯著療效；對增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)散血管、抗血小板凝集、提高肌體免疫機(jī)能、抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧、緩衰老、養(yǎng)顏美發(fā)、明目強(qiáng)身等具有顯著功效。特別是滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、健腦明目、補(bǔ)五臟之虛勞；對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等有特殊療效。泰寧鐵皮石斛既可做藥用，又可作保健品用，同時，還是一種高檔湯料（食品），是名貴的“藥食同源”植物，泰寧鐵皮石斛的藥用價值和保健功效已得到人們的高度認(rèn)同，因此倍受消費(fèi)者歡迎，市場需求量巨大。

保護(hù)現(xiàn)狀

正在申報(bào)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

1987年, 我國就已將鐵皮石斛列入《國家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》之中, 并受國務(wù)院發(fā)布的《野生藥材資源保護(hù)管理?xiàng)l例》的保護(hù)，1991年我國出版的《中國植物紅皮書》收載了瀕危植物398種，其中也有鐵皮石斛，《中華人民共和國珍稀瀕危植物名錄》亦有鐵皮石斛。另外，鐵皮石斛已被列入《瀕危野生動植物國際貿(mào)易公約》（CITES）(該公約已于1975年7月1日生效, 我國政府于1988年7月7日交存接受書)保護(hù)之列，在國際上野生的鐵皮石斛是被禁止貿(mào)易的。

植物文化

泰寧鐵皮石斛歷史悠久，西漢時期就有梅福采用“仙草”煉丹的傳說，五代時期便有飲用“石斛”去病的記載。民間更是把泰寧鐵皮石斛譽(yù)為“救命仙草”、“讀書神草”等。

相傳西漢時期一個叫梅福的道士，字子真，安徽壽縣人。少年時代在長安求學(xué)，后為郡文學(xué)，補(bǔ)南昌都尉。因不滿王莽篡政憤而棄官出走，隱居在現(xiàn)今泰寧的棲真巖修真煉丹，相傳他常常采集當(dāng)?shù)匮卤谏系囊安萏釤捪傻?，用于養(yǎng)生治病，具有止血消炎，養(yǎng)胃生津、延年益壽等作用，民間贊他是“藥到病除，起死回生之術(shù)，普濟(jì)平民，不收分文之德……”，巖內(nèi)至今保留其煉丹的石爐的遺址。

以泰寧鐵皮石斛為主的滋陰補(bǔ)虛系列藥膳：（1）“丹霞金湖”生態(tài)魚斛系列藥膳；（2）“金石烏鳳”石斛烏雞系列藥膳；（3）泰寧巖斛上清酒等。