侗藏紅米是湖南省新晃侗族自治縣獨(dú)特的地理環(huán)境孕育出的一種原生態(tài)古老珍稀紅米，含有濃郁的豆味清香，米粒通體包括米心皆為紅色，明顯有別于其他地區(qū)的紅米或染色紅米（雜交紅米或染色紅米只有米粒的表層為紅色）。經(jīng)2010年和2013年兩次在北京理化分析中心檢測(cè)并系統(tǒng)分析，侗藏紅米含有豐富的硒、鐵、鋅、鎂、鈣等微量元素、豐富的植物性蛋白質(zhì)、花青素及調(diào)理腸胃的膳食粗纖維，富含B1、B2、B6等多種維生素和18種人體必需的，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝過(guò)泰國(guó)香米。為保留富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的胚芽，故此米為功能營(yíng)養(yǎng)型糙米。

侗藏紅米是新晃古老的原生態(tài)紅米，象征健康、好運(yùn)和吉祥，是新晃侗家的吉祥食品、饋贈(zèng)禮品，也是侗鄉(xiāng)巫儺傳承者常用的辟邪用品和祭祀用品。數(shù)千年來(lái)，侗民在侗藏紅米種植系統(tǒng)的基礎(chǔ)上傳承了數(shù)千年的紅米文化、演繹并豐富了五彩繽紛的鳥(niǎo)文化、儺文化、祭祀文化、生育文化、歌舞文化、節(jié)慶文化、建筑文化等傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。因而，侗藏紅米成了新晃數(shù)千年來(lái)農(nóng)耕文化的“活化石”，也于2014年6月12日順利入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

新晃侗藏紅米稻種植專業(yè)合作社在縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府的引導(dǎo)及農(nóng)業(yè)部門的支持下，迅速發(fā)展，快速成長(zhǎng)。2013年，新晃侗藏紅米稻種植專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值809萬(wàn)余元，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)164萬(wàn)余元，并成功創(chuàng)建省級(jí)農(nóng)民合作示范社。2014年，合作社種植侗藏紅米5000余畝，帶動(dòng)當(dāng)農(nóng)戶1500余戶，并于2014年9月成功創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)民合作社，成為全國(guó)第一家以紅米為主體進(jìn)行種植開(kāi)發(fā)的國(guó)家級(jí)農(nóng)民。