基本信息

《澄沙之味》是由日本、法國聯(lián)合制片的113分鐘劇情影片。該片由河瀨直美執(zhí)導(dǎo)，樹木希林、永瀨正敏、市原悅子、內(nèi)田伽羅、水野美紀(jì)等主演，于2015年5月30日在日本上映。

該片改編自明川哲也所著同名小說，以一家銅鑼燒店為舞臺，講述了曾身患漢森病的老人德江與周圍人展開的溫情交流故事。

劇情簡介

都市一隅，櫻花盛開的公園內(nèi)，經(jīng)營著名為“銅鑼之春”的銅鑼燒專賣店。擁有不堪回首過去的千太郎（永瀨正敏飾）因緣際會成為專賣店的雇傭店長，他和作為?？偷某踔猩舨耍▋?nèi)田伽羅飾）日復(fù)一日打發(fā)這無聊單調(diào)的時光。這一天，一位老太太不期而至。她名叫德江（樹木希林飾），因看到專賣店的招聘小廣告而登門拜訪。德江帶來了自己熬制的豆餡兒，本想敷衍一下將老人打發(fā)走的千太郎，在嘗過豆餡兒后發(fā)現(xiàn)意外地好吃。以此為機(jī)緣，老人成為“銅鑼之春”的一員，這家小店也由此變得熱鬧起來。

就在此時，針對于德江無情的傳言悄然蔓延，小店的經(jīng)營狀況江河日下，千太郎被逼著做出重要的決定。不經(jīng)意間，這些平凡之人的命運(yùn)徹底改變。

演職員表

演員表

樹木希林飾德江

永瀨正敏飾千太郎

市原悅子飾佳子

內(nèi)田伽羅飾若菜

水野美紀(jì)飾若菜的母親

太賀飾陽平

兼松若人飾田中

淺田美代子飾大將的太太

幕后花絮

●飾演初中生若菜的女孩內(nèi)田伽羅，是樹木希林的外孫女，她的母親是歌手兼演員內(nèi)田也哉子，父親則是演員本木雅弘，爺爺則是搖滾歌手及演員內(nèi)田裕也。該片是內(nèi)田伽羅、樹木希林祖孫的二次合作。

●樹木希林此前拍過河瀨直美2011年的電影《朱花之月》，導(dǎo)演在準(zhǔn)備邀請老人時，得知希林似乎要加盟是枝裕和劇組，但還是抱著試試看的心情直接給希林打電話，老人當(dāng)下應(yīng)允加盟河瀨組。

●河瀨直美笑稱能請到永瀨正敏是影片最大的勝算，她認(rèn)為這位出身于相米慎二劇組的男性能夠表現(xiàn)出人物內(nèi)在的真摯，幸運(yùn)的是永瀨剛好有長達(dá)四個月的空檔。

●導(dǎo)演稱贊樹木希林和永瀨正敏在鏡頭中就好像是真正的手工藝人，如同拍攝紀(jì)錄片一樣。事實(shí)上樹木希林去專門學(xué)校學(xué)習(xí)了一個月如何制作豆餡兒，永瀨正敏則每天苦練烤銅鑼燒的動作。

●首映式當(dāng)天，主辦方還為46歲生日的河瀨直美制作了銅鑼燒蛋糕。樹木希林問導(dǎo)演多大歲數(shù)，河瀨直美毫無愧色地回答26歲。

●德江因麻風(fēng)病飽受刁難，首映上樹木希林盡顯幽默，她自我介紹，“大家好，我是從麻風(fēng)病療養(yǎng)所來的?！比莵砼_下一陣歡笑。此外她還要求和演唱主題歌的秦基博交換麥克，以達(dá)到“間接接吻”的目的。

●樹木希林在進(jìn)組前，為治療癌癥曾來到鹿兒島，偶然得知并走訪了當(dāng)?shù)氐膰⒙轱L(fēng)病療養(yǎng)所，此后還拜訪過存有麻風(fēng)病人骨殖的骨灰堂和神社，慨嘆72歲才知道這樣的事情，深深感受到了病人們的寂寞。此前日本麻風(fēng)病患者除被隔離外，還飽受世間的歧視。20世紀(jì)60年代日本政府下令取消隔離，但直到1994年《癩病預(yù)防法》被廢除情況才有所改善。1948年高松宮宣仁親王曾不配備任何護(hù)具與病人握手。

●由于癌細(xì)胞擴(kuò)散全身，樹木希林已經(jīng)放棄治療，拍攝期間她一度因哮喘而中止拍攝，也無法走遠(yuǎn)路。她甚至將該片視為自己的遺作，還曾想將至寫入電影宣傳語中，但拍完《澄沙之味》后她又接拍了電影《比海還深》。

●飾演德江老太太好友的市原悅子，與樹木希林一樣均是從藝超過50年的演員，不過兩人此次卻是首度合作。

●第68屆戛納電影節(jié)對著裝有嚴(yán)格規(guī)定，要求女性嘉賓必須身著晚禮服、足蹬高跟鞋入場，不過“一種視點(diǎn)”單元則要求沒有那么嚴(yán)格，所以河瀨直美還是穿著傳統(tǒng)的日本和服與木屐參加影片的放映會。

●河瀨直美的即興和實(shí)錄風(fēng)格依然延續(xù)，主要演員除了有即興表演外，樹木希林還會要求導(dǎo)演給自己“加戲”。比如某個冬天清晨，櫻花樹下的景色極其之美，希林命令導(dǎo)演快拍自己，導(dǎo)演連忙開機(jī)拍攝。

獲獎記錄

2015年5月24日第68屆戛納電影節(jié)一種關(guān)注單元大獎《澄沙之味》提名

2016年3月4日第39屆日本電影學(xué)院獎最佳女主角樹木希林提名

2015年11月25日第40屆日本報(bào)知電影獎最佳女主角樹木希林獲獎

影片評價

《澄沙之味》始于河瀨的標(biāo)志性手持跟拍，鏡頭隨著永瀨正敏飾演的千太郎，他搭著毛巾，拖著腳步，爬了樓梯，上了天臺。如實(shí)記錄了這個人的沉重與疲憊。與此同時，鳥鳴和配樂，突然映入畫面的櫻花怒放則在訴說另外一件事：一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。

這是一個發(fā)生在街邊銅鑼燒小店，始于春天的生命故事。從一出場，樹木希林飾演的德江老人就用佝僂的身形，斑紅的手指，還有欲言又止的請求告訴觀眾，她是一個有故事的人。但謎底總要留到最后才揭曉，吊人胃口的，首先還是怎么做出人間至味的銅鑼燒。這個故事講的就是一個患病的老人與周遭的交互，而這一切都發(fā)生在這個銅鑼燒小店里。拋開用心去做、與之交談的雞湯言論，電影倒是如實(shí)描述了紅豆餡的制作流程，從挑選，清洗，過濾，蒸燉，浸泡，加甜，攪拌，再放入麥芽糖。一趟下來，至少需要六小時以上，才能保證紅豆餡在口感和香甜上，秒掉工業(yè)化制作的大桶“紅豆泥”。面對顆粒飽滿色澤誘人口感滑順的紅豆。辛勞大半天的千太郎也漲紅了臉。我一度覺得，電影太過理想化。你做出了好東西，就有人來購買，還排上一隊(duì)人。不料美味是驚人的，結(jié)果謠言傳播同樣是驚人的。

《澄沙之味》只有兩個主要空間，銅鑼燒店和療養(yǎng)院。中段轉(zhuǎn)折開始，電影轉(zhuǎn)入日本社會對麻風(fēng)病人的恐懼與歧視。從河瀨直美關(guān)注的老齡化問題到20世紀(jì)90年代取消麻風(fēng)病隔離政策，這顯然更像導(dǎo)演在表述個人立場，呼吁社會關(guān)注。話說，大眾一聽到麻風(fēng)病三個字，不是恐懼，就是冒出來會不會傳染的疑問。如同放生的金絲雀，德江老人的心聲是“我們也想活在陽光照耀下的社會”。她與人類社會隔離了一輩子，卻只想做一名普普通通，有兒有女的老人。

緊扣麻風(fēng)病和社會議題這件事，麻風(fēng)病療養(yǎng)院在一個世外桃源般，被森林所擁抱的環(huán)境中。電影很快轉(zhuǎn)入河瀨直美的老三樣：世間萬物有語言。故意走漏了光線的鏡頭，透光的森林和大樹。月亮真美，銅鑼燒真好吃。河瀨直美的內(nèi)心，永遠(yuǎn)住著一個祈禱的少女。粒粒紅豆皆辛苦，它們經(jīng)歷了什么樣的旅程，才來到你手中。穿過冬青樹的風(fēng)，是要來寫信。至于幾封信的內(nèi)容，甚至是留遺言的磁帶，實(shí)際上都是河瀨直美的心聲，是貫穿了河瀨導(dǎo)演生涯的少女與婆婆故事，一個生命交給另一個生命的終極體悟。

不難發(fā)現(xiàn)，這個關(guān)于隔離與沖突的故事，河瀨直美并沒有把它拍得一波三折，緊張又好看。她更相信書簡的對話，能夠隔空交流、逾越死生的心靈與靈魂，安靜思考。

好在總結(jié)完麻風(fēng)病人與日本社會的新聞報(bào)道之后，《澄沙之味》并沒有想把自己隔離于治愈題材以外。正如春天是飽滿的紅豆餡，夏天是少女的微笑，秋天是金色的銅鑼燒，冬天是看不見的死亡。領(lǐng)略四季變換這樁事，河瀨直美從紀(jì)錄片時代就樂在其中。（《中國新聞周刊》木衛(wèi)二評）