家常豬血燉粉條的做法

主料?：豬血250克、粉條100克。

?輔料?：五花肉50克、白菜半顆、蔥姜蒜適量、香菜少許。

?調(diào)料?：鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油。

做法步驟

1、豬血切塊后冷水下鍋，水開后焯水1分鐘；

2、粉條用溫水泡軟?，白菜切塊，五花肉切片?；

3、起鍋燒油，放入五花肉煸炒出油脂；

4、加蔥姜蒜、辣椒等爆香?，倒入豬血翻炒；

5、加入熱水、粉條?、鹽、生抽、胡椒粉；

6、燉煮10-15分鐘至粉條入味?；

7、撒上香菜、淋香油即可?。

其他做法

東北風(fēng)味?：加入白菜、五花肉，燉煮25分鐘，湯汁濃郁?。

?安徽風(fēng)味?：用蔥姜蒜、辣椒、八角炒香，加入青菜慢燉?。

?香辣版?：加入小米辣、豆腐，適合重口味人群?。