魚制品食用價值

1、蛋白質(zhì)

魚制品的蛋白質(zhì)含量相對比較豐富，大約在15%-25%之間，蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成與人體蛋白很接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中蛋氨酸和賴氨酸含量較多，營養(yǎng)價值高。魚類蛋白質(zhì)結構松軟，魚肉的肌纖維短，易于消化、吸收，能夠為機體補充豐富的蛋白質(zhì)，提高機體的免疫力。

2、脂肪酸

魚制品含有的脂肪中飽和脂肪酸含量少，且相對總脂肪量低，深海魚中還含有二十碳五烯酸也就是EPA，以及二十二碳六烯酸也就是DHA，這兩種脂肪酸都具有非常明顯的降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。

3、維生素A和維生素D

魚制品含有豐富的維生素A和維生素D，也是維生素B2的良好來源，適當食用對于骨骼的代謝和視力的維持效果非常明顯。

魚制品常見種類

1、魚干

魚干是一種常見的魚類加工產(chǎn)品，通常是將新鮮的魚曬干或烘干制成。魚干不僅可以作為零食食用，還可以作為調(diào)味品或烹飪食材，味道鮮美，口感香脆。

2、魚丸

魚丸是一種以魚肉為主要原料制成的食品，通常是將魚肉剁成泥狀后加入淀粉、蛋清等輔料制成。魚丸味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種營養(yǎng)美味的零食。

3、魚皮

魚皮是魚身上的皮膚部分，經(jīng)過加工后可以制成各種美味的零食，如魚皮薄片、魚皮卷等。魚皮富含膠原蛋白和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于美容養(yǎng)顏。

4、魚餅

魚餅是一種以魚肉為主要原料制成的食品，通常是將魚肉剁成泥狀后制成餅狀。魚餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種受歡迎的零食。

5、魚仔

魚仔是指小魚干，是將小魚曬干或烘干后制成的。魚仔味道鮮美，口感香脆，是一種營養(yǎng)豐富的零食。

6、魚絲

魚絲是一種將魚肉切成絲狀后加工制成的食品，口感細膩，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)美味的零食。

7、魚肉棒

魚肉棒是一種以魚肉為主要原料制成的食品，通常是將魚肉剁成成泥狀后加入淀粉、蛋清等輔料制成。魚肉棒味道鮮美，口感細膩，是一種營養(yǎng)豐富的零食。

魚制品食用須知

魚類零食種類繁多，不僅味道鮮美，而且富含營養(yǎng)成分，是一種健康美味的零食選擇。但是，我們在選擇魚類零食時也應該注意食品安全，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，避免食用劣質(zhì)產(chǎn)品對健康產(chǎn)生不良影響。