基本介紹

安化紅茶，以其獨(dú)特的制作工藝和優(yōu)良的品質(zhì)，深受茶飲愛好者的喜愛。

品質(zhì)特點(diǎn)

外形：安化紅茶的條索緊結(jié)，色澤烏潤勻長卷曲，芽頭肥壯，勻長挺直。

香氣：香氣濃郁，具有特別的地域特色，可能帶有自然的麥香和果香。

滋味：口感濃厚，回甘悠長，入口順滑，飲后口齒留香。

色澤：茶湯紅艷透亮，猶如寶石般璀璨，葉底顏色為深紅褐色。

生長環(huán)境

安化紅茶產(chǎn)區(qū)位于雪峰山脈北段，海拔600～800米，森林覆蓋率76.17%，山區(qū)常年云霧繚繞；屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年均日照1376.1小時(shí)，漫射光時(shí)間長，年均氣溫16.2℃，年均無霜期280天，年均大于10℃的活動(dòng)積溫5065℃，有效積溫2680℃；產(chǎn)區(qū)是世界上冰漬巖最集中的地區(qū)，以板頁巖風(fēng)化為主形成的土壤呈紅黑色，土層深厚，通透性能好，土質(zhì)肥沃，pH值4.5～6.5；年均降水1706.1毫米，資水橫貫全境，溪河縱橫交錯(cuò)，柘溪水庫蓄水量35.7億立方米，優(yōu)良光、熱、水、汽、土資源構(gòu)成的自然生態(tài)環(huán)境，造就了安化紅茶的獨(dú)特品質(zhì)。

價(jià)值功效

安化紅茶富含茶多酚、氨基酸、維生素等多種有益成分。

制作方法

安化紅茶屬于中度發(fā)酵茶，制作過程中要經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多道工序，每一步都嚴(yán)格把控，以保障茶葉的品質(zhì)。

榮譽(yù)認(rèn)證

2023年初，中國地標(biāo)節(jié)組委會(huì)聯(lián)合《品牌觀察》雜志社對(duì)全國41個(gè)國家地理標(biāo)志紅茶進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，評(píng)估品牌價(jià)值，安化紅茶品牌價(jià)值為61.75億元，排名位居湖南首位、全國第六。

歷史起源

咸豐四年(1854年)，廣東茶商開始到安化設(shè)茶莊制紅茶，稱“廣莊”。當(dāng)時(shí)年產(chǎn)約十萬箱，銷英、美等國。

同治七年(1868年)九月，安化知縣陶燮咸厘定紅茶章程，為國內(nèi)第一個(gè)紅茶章程。

同治時(shí)(1861年)起，晉商基本丟失恰克圖茶葉市場，湖南安化茶葉銷售額銳減。之后，俄羅斯商人坐鎮(zhèn)漢口收安化紅茶壓磚，1880年前后，安化紅茶進(jìn)入鼎盛時(shí)期。

同治時(shí)編的《安化縣志》記載：“方紅茶之初興也，打包封箱，客有冒武夷以求售者，熟知清香厚味，安化固十倍武夷。以致西洋等處，無安化字號(hào)不買?！?/p>

民國四年(1915年)，安化紅茶在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>