暖鍋子的由來

關(guān)于暖鍋子的由來，有多種說法。

說法一：暖鍋起源于清代康熙年間，由當(dāng)時的滿族士兵傳入北方地區(qū)，成為一種具有北方游牧民族特色的食俗。

說法二：暖鍋在中國是最古老的火鍋之一，古稱“古董羹”，因其烹飪過程中食物發(fā)出“咕咚”聲而得名。

說法三：暖鍋子是甘肅、靜寧、莊浪、寧夏隆德地區(qū)的特色美食，與當(dāng)?shù)氐倪^年習(xí)俗緊密相關(guān)。

永昌暖鍋子怎么做

食材：

1、肉類：排骨、丸子、夾沙肉、紅燒肉、五花肉等。

2、蔬菜類：豆芽、豆腐、蘑菇、蘿卜、白菜、青菜等。

3、調(diào)料類：雞湯、蔥、姜、蒜、鹽、花椒、雞精等。

步驟：

1、將所有肉類過油鍋，提前弄熟。

2、擺放菜品裝鍋，先放蔬菜，再放肉類，最后倒入雞湯。

3、開鍋后即可食用。