芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米、鹽、醋、辣椒、姜、糖。

步驟：

1、芋檬買回來洗干凈，撕外面的那層綠皮，然后直接拿去曬干，曬干后用剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買回來洗干凈曬干。

3、辣椒，蒜米，姜一起打碎。

4、打碎后的辣椒，蒜米，姜放鹽，糖，醋一起調勻，調味，味道調好后就放芋檬一起攪拌，然后放入冰箱，十天左右就可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小米椒、蒜末、鹽、糖等配料與芋檬酸攪拌均勻，吃起來酸爽可口，非常適合夏天食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚煎至金黃，再倒入芋檬酸，加入調味料如鹽、糖、醬油、醋等燜上幾分鐘即可。