仙湖米粉魚做法
1、將草魚去鱗、去內臟,洗凈后用刀在魚身兩側劃幾刀,再加入蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒等調味料腌制一段時間。
2、接著將米粉均勻地涂抹在魚的身上,用荷葉包裹起來,放入蒸鍋中蒸制。
3、蒸制的時間也要嚴格控制,以確保魚肉和米粉的口感和營養(yǎng),一般蒸7—10分鐘即成。