昆蟲食品簡(jiǎn)介

昆蟲食品就是以昆蟲作為食品，由于人類增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于食物的生產(chǎn)速度，于是能否在有限的土地上生產(chǎn)出更多的食用蛋白便成了生物學(xué)家們孜孜探索的重大課題。

昆蟲生物量超過(guò)其它生物總量的10倍之多，蟲體具有蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類齊全，是一項(xiàng)潛力巨大的可更新的自然資源，利用昆蟲生產(chǎn)新型的營(yíng)養(yǎng)保健食品、藥品，具有廣泛的發(fā)展前景。

昆蟲食品功效與作用

1、昆蟲的蛋白質(zhì)含量，比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。

2、昆蟲中含有人體不可缺少的氨基酸。螞蟻含有多種游離酸、酶、維生素、磷酯、礦物質(zhì)等，蠶蛹所含人體必需的多種氨基酸。

3、昆蟲具有良好的保健作用。蝎子有祛風(fēng)、鎮(zhèn)痙、止痛、攻毒等功能，主治驚風(fēng)、抽搐、風(fēng)濕等癥，有助于緩解衰老過(guò)程，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、腦血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防和抑制作用。