內(nèi)蒙古鍋餅怎么做

準(zhǔn)備原料：精面粉3000克、食堿10克、精鹽15克、豆油20克。

制作步驟：

1、將面粉、酵面加適量溫水和成面團(tuán)，加適量堿和勻成面坯，搟成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋。

2、圓餅正面朝下放入熱平鍋內(nèi)，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，將餅翻轉(zhuǎn)，用略旺的火烙成淡黃色，再用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋蓋，用慢火烘熟即成。

內(nèi)蒙古鍋餅的功效與作用

鍋餅?zāi)軌虼龠M(jìn)腸胃蠕動，提高患者的食欲，還能夠起到止瀉的效果，對于孩子的脾胃虛，可以補(bǔ)充身體內(nèi)的氣血健脾。