八鄉(xiāng)山番薯的基本介紹

八鄉(xiāng)山高山紅薯品種多樣，外形美觀，顏色亮麗，肉質(zhì)松軟，口感清甜。

富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助于預(yù)防心血管疾??；有助于維持人體的正常葉酸水平，增強(qiáng)抗癌癥能力；紅薯中高含量的膳食纖維，有潤(rùn)腸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌、減肥健美等保健作用；富含一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定作用。

八鄉(xiāng)山番薯的生長(zhǎng)環(huán)境

八鄉(xiāng)山番薯產(chǎn)自廣東省梅州市豐順縣，豐順縣地處蓮花山脈中段，山體龐大，地勢(shì)高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部銅鼓峰海拔1559.5米，為全縣最高點(diǎn)，也是粵東第一高峰。主要山脈有：蓮花山脈、釋迦崠山脈、鳳凰山脈、韓山山脈。

豐順縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，雨量充沛，氣候宜人?？h城年平均氣溫21.4°C，年日照時(shí)數(shù)1938.8小時(shí)，全年無(wú)霜期322天?？h城平均降雨量為1776.1毫米，適宜種植番薯。

八鄉(xiāng)山番薯的價(jià)值功效

番薯富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質(zhì)。對(duì)人體有以下功效:

1、番薯中豐富的鉀元素，能調(diào)節(jié)體內(nèi)礦物質(zhì)均衡，起到一定輔助降壓的作用。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減緩器官老化，有很好的抗突變作用。

3、抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老年斑的產(chǎn)生，抑制肌膚老化，保持皮膚彈性。

4、排毒通便，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌等。

八鄉(xiāng)山番薯的制作方法

栽培技術(shù)

育苗：

（1）種薯選擇：重150克至250克以上，表皮光滑，無(wú)病蟲(chóng)危害的秋收薯塊。

（2）育苗時(shí)間：6月初至7月底。

定植：7月中下旬移植。選割壯心苗栽插，苗長(zhǎng)約25厘米，采用水平扦插3至5厘米，薯苗入土3至4個(gè)節(jié)，種植密度每667平方米（畝）≤4000株。

田間管理：每667平方米（畝）入有機(jī)肥≥1500千克，提蔓1至2次，收獲前20天停止灌水。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

收獲

11月中旬至下旬地瓜葉子局部變黃，及時(shí)收獲。

八鄉(xiāng)山番薯的生產(chǎn)情況

2006年，八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)番薯產(chǎn)值0.81億元。

截至2012年底，八鄉(xiāng)山全鎮(zhèn)番薯種植面積有4000多畝，畝平均產(chǎn)量2500斤至3000斤，全年總產(chǎn)量在500萬(wàn)公斤以上，總產(chǎn)值達(dá)1500萬(wàn)元。

八鄉(xiāng)山番薯的榮譽(yù)認(rèn)證

2018年3月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“八鄉(xiāng)山番薯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

八鄉(xiāng)山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)始種植番薯；2018年，八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)，以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，興辦起八鄉(xiāng)山粉絲廠。