民福記集團始建于1998年，總部位于四川彭州，主要從事醬腌菜、復合調味料、辣椒制品、休閑調味食品、方便食品等的研發(fā)，生產加工及銷售服務，旗下擁有四川民福記食品有限公司，四川江中源食品有限公司，成都盈宇食品有限公司等多個設施完善，設備齊全，產能充盈的生產加工基地，占地面200余畝，擁有員工1500多人，是四川省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。

公司立足于傳統(tǒng)川味泡菜、醬腌菜的研發(fā)及生產，對傳統(tǒng)醬腌菜進行深度研發(fā)和優(yōu)化升級，開發(fā)出了風靡全國餐飲市場，膾炙人口的精品酸菜產品——小葉酸菜。民福記小葉酸菜采用薄鹽乳酸發(fā)酵工藝，在恒溫恒濕的環(huán)境中只需要25天左右便能泡制成熟，比傳統(tǒng)泡青菜所采用的二次發(fā)酵工藝鹽度減少了2-3倍，發(fā)酵時間減少了6-8倍，且老壇風味濃郁、口感脆嫩、味道酸香、色澤微黃，品相美觀、完整，相比傳統(tǒng)泡青菜，小葉酸菜更加適合現代人的飲食習慣和健康要求。民福記小葉酸菜產品一經推出便廣受市場好評，并獲得各大餐飲品牌的一致認可，一度供不應求。