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粵菜

小編精選

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熱評(píng)

粵菜即廣東菜，包含廣府菜、潮汕菜、客家菜?；洸俗鳛槭侵袊?guó)四大菜系、八大菜系之一，相對(duì)而言做法比較復(fù)雜，追求精細(xì)。對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，他們最愛(ài)吃的家常菜肴，除了大家熟知的廣式清蒸魚、梅菜扣肉、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蠔油生菜、白灼蝦外，還有釀豆腐、豉汁蒸排骨、咸魚茄子煲等等。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道粵菜家常菜，一起來(lái)看看吧。

粵菜家常菜

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2025年名牌粵菜 10大粵菜品牌排行榜

著名(知名)品牌說(shuō)明：著名的粵菜品牌有哪些？最新入榜《知名粵菜名牌粵菜2025年Maigoo10大名單》的有：廣州酒家餐飲、陶陶居、點(diǎn)都德、新雅粵菜館、稻香、炳勝公館、利苑、半島酒家、美心翠園、御寶軒。上榜粵菜十大知名品牌名單的是有實(shí)力、口碑好或知名度高的品牌，該粵菜品牌排行榜排序不分先后，僅供借鑒參考。

粵菜菜系/中餐

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茂名十大名菜茂名特色菜有哪些高涼菜最具代表性的十道菜

高涼菜，作為粵西菜式源頭，具有悠久的歷史，它的特點(diǎn)是原料新鮮，粗料精制，擁有極致的原汁原味，以清燉、水煮、白切、隔水蒸為主要做法，追求清、鮮、香、嫩的特點(diǎn)。那么，茂名特色菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了茂名十大名菜，有隔水蒸雞、高州鹽焗雞、化州香油雞、鎮(zhèn)隆楊桃鴨、電白蠔炸鱔炸、鎮(zhèn)隆魚古、白灼水東芥菜、電城魚炸、化州扣肉等茂名經(jīng)典名菜，一起來(lái)看看茂名高涼菜的代表菜吧。

茂名美食茂名市

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東莞十大名菜東莞特色菜有哪些去東莞必吃的十大代表菜

東莞菜屬于粵菜中的廣州菜系，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化，分山鄉(xiāng)風(fēng)味菜系、水鄉(xiāng)風(fēng)味菜系等，那么，東莞特色菜有哪些呢？東莞有哪些名菜呢？本文就為你整理了東莞十大名菜，其中就包含了東莞水鄉(xiāng)風(fēng)味代表菜如冼沙魚丸、道滘禾花鯉、虎門蜜汁烤鰻魚等，還包含了東莞山鄉(xiāng)風(fēng)味代表菜如塘廈碌鵝、荔枝柴燒雞、樟木頭客家咸雞等等，還有東莞長(zhǎng)安盆菜、白沙油鴨等東莞?jìng)鹘y(tǒng)名菜，一起隨我們來(lái)看看吧。

特色名菜東莞市

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東江菜十大名菜東江客家特色菜有哪些東江菜經(jīng)典名菜盤點(diǎn)

東江菜屬于粵菜三大菜系之一，東江菜以惠州菜為代表，屬于客家菜的水系流派，其中，以東江鹽焗雞、東江釀豆腐、東江梅菜扣肉等聞名遐邇，那么除了這些東江客家特色菜以為，東江菜經(jīng)典名菜有哪些呢？東江客家菜代表菜有哪些呢？小編為你整理了東江菜十大名菜，包括東江鹽焗雞、東江釀豆腐、東江梅菜扣肉、東江酥丸、八寶窩全鴨、東江“釀三寶”等等，一起隨小編來(lái)看看吧。

特色名菜廣東美食

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廣東人愛(ài)吃的10大黑暗料理廣東菜十大奇葩美食排行

在外省人眼里，廣東人什么都吃，廣東人會(huì)吃可謂是揚(yáng)名天下，不過(guò)有些外地人難以接受的“黑暗料理”，只有廣東人才懂吃敢吃。廣東有哪些奇葩的黑暗料理呢？Maigoo編輯了解到如蟾蜍、沙蟲、生腌海鮮、水蟑螂、蛇咬雞、禾蟲、蝎子、臭屁醋、血蛤、老鼠酒等等，你吃過(guò)幾種？

黑暗料理廣東省 ★★★

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煲仔飯醬汁怎么調(diào) 煲仔飯的醬汁什么時(shí)候放合適

煲仔飯的醬汁是調(diào)味用的，澆在飯上會(huì)讓煲仔飯的味道更好，調(diào)煲仔飯的醬汁有多種配方，不同食材的煲仔飯可以應(yīng)用不同的配方，下面給大家介紹了三種常用的醬汁調(diào)法。調(diào)煲仔飯醬汁可以在燜飯的時(shí)候現(xiàn)調(diào)，等到飯燜好了，將醬汁淋入即可，淋入時(shí)聽(tīng)到“嗞拉”一聲，說(shuō)明剛剛好，淋醬汁的時(shí)候要注意，不要沿鍋邊加入，醬汁加到飯中心比較好。下面一起來(lái)了解一下煲仔飯醬汁怎么調(diào)吧。

煲仔飯粵菜

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怎樣做煲仔飯不糊鍋瓦煲飯糊鍋了怎么辦

在家自己做煲仔飯的時(shí)候，很容易出現(xiàn)糊鍋的情況，煲仔飯糊鍋的原因有很多，比如砂鍋沒(méi)選好，砂鍋底部沒(méi)刷油，火候和時(shí)間沒(méi)有控制好，大米沒(méi)有提前浸泡等，烹飪的時(shí)候注意一些就不會(huì)容易糊鍋了。如果煲仔飯糊鍋了，一般很難補(bǔ)救，糊的不是很厲害的話還可以講究吃，太糊了就建議不要吃下面的鍋巴了。下面一起來(lái)了解一下怎樣做煲仔飯不糊鍋吧。

煲仔飯粵菜

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煲仔飯是哪個(gè)省的傳統(tǒng)美食煲仔飯為什么叫煲仔飯

煲仔飯是廣東省的傳統(tǒng)美食，又稱廣式煲仔飯，起源于三十年代初的廣州街頭食檔是極賦特色的粵系美食，強(qiáng)調(diào)各種食材間的相互融合，追求精細(xì)。很多朋友覺(jué)得煲仔飯這個(gè)名字很奇怪，其實(shí)煲仔是廣東人對(duì)小砂鍋的稱呼，煲仔飯就是用煲仔煮出來(lái)的飯，好吃的煲仔飯靈魂在于跟煲上桌的調(diào)味汁和金黃的鍋巴。下面一起來(lái)了解一下煲仔飯吧。

煲仔飯粵菜

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叉燒肉是什么肉叉燒肉用什么部位肉做比較好

叉燒肉是廣式燒臘的代表，它是以豬肉為原料燒烤而成的熟肉制品。叉燒肉的制作并不難，不過(guò)要想做出好吃的叉燒，要注意選擇合適部位的肉，像里脊、梅頭肉、五花肉、臀尖肉、腿肉等都可以用來(lái)做叉燒，不過(guò)最好的還是肥瘦相間的豬肉做出來(lái)的叉燒，更柔嫩多汁，濃香誘人。下面一起來(lái)了解一下叉燒肉用什么部位肉做比較好吧。

叉燒豬肉

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廣式煲仔飯用什么米好煲仔飯的米要提前泡多久

煲仔飯屬于粵菜，非常講究精細(xì)，比如大米的選擇就很有講究，不能用粘稠、水分較多的大米，而要用米粒細(xì)長(zhǎng)、油質(zhì)豐富，口感質(zhì)地軟硬適中的大米，一般用的比較多的主要是絲苗米和油粘米兩種。煲仔飯的米選好后，不能直接放砂鍋里，而要提前浸泡一個(gè)小時(shí)左右，主要是為了把米泡透，防止夾生或糊鍋，用冷水或熱水浸泡都可以。下面一起來(lái)了解一下瓦煲飯用什么米吧。

煲仔飯大米

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粵菜十大品牌-2025年最新榜單

粵菜十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開(kāi)信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為選擇粵菜提供客觀、獨(dú)立的參考。上榜粵菜十大品牌名錄的有：廣州酒家餐飲、陶陶居、點(diǎn)都德、新雅粵菜館、稻香、炳勝公館、利苑、半島酒家、美心翠園、御寶軒，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

粵菜品牌企業(yè)

【佛山美食攻略】佛山十大名菜小吃夜宵特產(chǎn) 美食街美食大全

佛山是珠三角“美食之鄉(xiāng)”，以民間豐富食譜、茶樓食肆林立、烹飪技藝精良而蜚聲海內(nèi)外。佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味，創(chuàng)制了許多風(fēng)格各異的美食菜點(diǎn)。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，聲名遠(yuǎn)播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、大良蹦砂、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等皆名聞遐邇。下面本文MAIGOO小編整理了佛山名菜、佛山小吃、佛山特產(chǎn)、美食街等佛山美食的名單，帶你去領(lǐng)略舌尖上的佛山。

佛山美食佛山市 ★★★★

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廣州從化有什么特色名菜十大必吃的廣東從化本地名菜

“食在廣州，味在從化”，來(lái)到從化，一定不能錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)乇姸嗵厣朗?。那么，從化有什么特色菜推薦？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大必吃的廣東從化本地名菜推薦，包括了呂田燜大肉、泥焗走地雞、桂峰釀豆腐、香葉烏鬃鵝、流溪大魚頭、蒸炸山坑魚、臭屁醋浸雞、酸藕尖炒牛肉、野生靈芝水鴨湯、荔枝蜜汁鱔球等。下面，一起來(lái)看廣州從化本地特色菜盤點(diǎn)及其相關(guān)知識(shí)吧！

特色名菜粵菜 ★★★

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十大好吃的云浮特色菜排名到廣東云浮必吃的10大經(jīng)典名菜

云浮位于廣東省中西部，這里是廣府民系的發(fā)祥地，西江文化、南江文化、六祖文化、石藝文化等都發(fā)源于此，悠久的歷史造就了云浮源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到廣東云浮必吃的10大經(jīng)典名菜盤點(diǎn)，包括了腰古燒豬肉、豉油膏土豬腩、郁南黃皮骨、思勞兔、茶洞釀豆腐、羅定豆豉雞、六祖素齋之羅漢齋、新興黃鱔羮、三蛇龍虎鳳大會(huì)、大灣簕鼓雞等。下面，一起來(lái)看十大好吃的云浮特色菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！

地方菜粵菜 ★★★

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十大廣東連州好吃的特色菜連州本地人推薦的10款經(jīng)典名菜

連州市，廣東省轄縣級(jí)市，由清遠(yuǎn)市代管，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且美食眾多。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大廣東連州好吃的特色菜盤點(diǎn)，包括了菜心炒臘肉、蒸豐陽(yáng)牛肉干、白切狗、乳豬蒸蘿卜絲、牛蹄豆腐泡、星子扣肉、釀山塘豆腐、連州炒田螺、狗腦煲、連州燜蛇碌等。下面，一起來(lái)看連州本地人推薦的10款經(jīng)典名菜及其相關(guān)知識(shí)吧！

地方菜粵菜 ★★★

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十大廣州酒家必點(diǎn)招牌菜廣州酒家最好吃的10種美食

廣州酒家原名西南酒家，因以經(jīng)營(yíng)經(jīng)典粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，那么廣州酒家什么最好吃呢？金鼎鮮味蝦餃皇、陳年果香牛肉球、黑松露翅湯小籠包、子姜皮蛋酥、爽脆鮮蝦紅米腸、八珍甜醋豬腳姜、清香無(wú)骨爽皮雞、花菇仔淮山燜鮑魚、牛油香煎小米糕、枸杞豬肝魚茸粥等是人氣單品。以下是MaiGoo網(wǎng)小編整理的廣州酒家十大必點(diǎn)菜，一起來(lái)看看吧。

粵菜單品 ★★★

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豬腳面的做法豬腳面怎么做

豬腳面是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于粵菜系。湯色金紅、豬腳酥爛、湯汁鮮美、豬腳滑潤(rùn)。那么豬腳面怎么做呢？下面小編就來(lái)和大家分享這道營(yíng)養(yǎng)美味的豬腳面的做法，一起來(lái)看看吧。

粵菜豬蹄

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廣東最經(jīng)典的10道名菜是什么廣東粵菜十大名菜排行

粵菜講究“清、鮮、嫩、滑、爽”，突出食材本味。MAIGOO美食編輯推薦廣東菜十大代表名菜，包括廣東雞肉、鵝肉、鴨肉、海鮮、河鮮等名菜，以及廣府老火靚湯、廣式火鍋、廣式燒味、潮汕鹵水、客家釀菜等，一起來(lái)看看粵菜十大正宗名菜吧！

特色名菜廣東省 ★★★

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廣州最出名的十道菜廣府菜十大代表菜來(lái)廣州必吃的十大經(jīng)典名菜

廣州菜也叫廣府菜，是粵菜三大派系之一，那么廣州特色名菜有哪些呢？為大家推薦白切雞、?老火靚湯、廣式燒乳豬、脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、紅燒乳鴿、八寶冬瓜盅、清蒸海河鮮、糖醋咕嚕肉、桂峰釀豆腐等廣州經(jīng)典名菜。下面跟MAIGOO美食編輯一起來(lái)了解一下廣府菜十大代表菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

地方菜廣州市 ★★★

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